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Prove di utilizzo di un estratto di uva immatura in alternativa alla solforosa per la maturazione in legno di vino Sangiovese

Giovanna Fia et al., risultati del progetto Uva Pretiosa

I dettagli della ricerca sono disponibili sull'enologo on line di luglio/agosto 2022.
Pubblicata il: 18/07/2022
PSR, European logo


Progetto finanziato nell'ambito del partenariato Europeo per l'innovazione e del Piano di Sviluppo Rurale della Regione Toscana (misure attivate (16.2, 1.1, 1.2, 1.3))
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